DROITS DES FEMMES : On double l’impact de votre investissement 🪧 Derniers jours
En pré-collecte

Atelier Sarrasin

Actions

Favorite 133
  • sarrasin
  • alternative végétale
  • Filière France
  • Nutrition-santé
  • Industrie, innovation et infrastructure
  • Villes et communautés durables
  • Consommation et production responsables
Type d'offres Agriculture & industries résilientes Degré de maturité

Présentation

Créé en 2018, le projet Buffon & co via sa marque principale Atelier Sarrasin (distribution spécialisée bio et restauration hors domicile) propose de relocaliser et de développer la filière du sarrasin bio en France en accompagnant les agriculteurs en amont et en commercialisant des produits bio et français à base de sarrasin.  L’entreprise est positionnée sur le “coeur de repas végétal” avec l’ambition de valoriser les atouts nutritionnels et environnementaux du sarrasin. L’entreprise a lancé, après deux ans de R&D, une gamme de pavés végétaux issus de la fermentation du sarrasin, riches en protéines, et renforcé son offre de graines décortiquées et kashas (torréfiées), vendues notamment en vrac mais aussi en mélange prêt à cuisiner. C’est depuis le site de Malansac (56) en Bretagne, que Buffon & co transforme le sarrasin et gère toutes les opérations logistiques. Avec plus de 1000 points de vente, principalement en distribution spécialisée bio, Buffon & Co réalise un chiffre d’affaires de 920 K€ en 2021, relativement stable depuis trois ans et réalise une  croissance de 25% en 2022, porté par les nouvelles gammes récemment mises sur le marché. Cela lui permet de valoriser environ 140 tonnes de sarrasin issues de la filière bio structurée en Bourgogne en provenance de 42 agriculteurs partenaires. L’entreprise cherche aujourd’hui à lever 1,2 M€ dont 500 000 € via la communauté citoyenne LITA.co destinés à assurer le développement commercial de ses nouvelles gammes de produits et conforter son modèle opérationnel et économique. 

Investissez dans Buffon & co et participez à la relocalisation et au développement de la filière sarrasin bio en France !

Atelier Sarrasin en levée de fonds sur LITA.co !
1/2

Équipe

2 fondateurs, 14 salariés

Benoît Wartel et Nicolas Crabot se sont rencontrés en 2014 avec l’objectif commun d'oeuvrer à la transition écologique par la transition alimentaire : Benoît a géré pendant 15 ans un groupe familial spécialisé dans la distribution discount et Nicolas a occupé plusieurs fonctions commerciales/marketing en agences spécialisées, avant de créer la sienne en 2012 sur les enjeux de la transition écologique. Ils saisissent l’opportunité de reprendre une mirco-biscuiterie en Bourgogne, avant de développer une approche plus globale de la filière du sarrasin à partir de 2016, renforcée en 2018 par l’acquisition d’un usine de transformation de sarrasin en Bretagne (Malansac - 56). Benoît est en charge des questions financières et du développement commercial en distribution spécialisée bio, tandis que Nicolas s’occupe des aspects marketing, de la structuration de la filière et du développement commercial en grande distribution. Ils sont entourés d’une équipe comprenant une ingénieure agronome, plusieurs commerciaux et du personnel de production sur le site de Malansac. Enfin, les fondateurs bénéficient du soutien et de l’accompagnement de plusieurs conseillers proches dont la plupart sont associés, notamment Jean-François Mallet (Simplissime) et plusieurs experts de l’agro-alimentaire ou du marketing.

Benoît Wartel
Cofondateur et président
Nicolas Crabot
Cofondateur et directeur général

Problèmes

Cum nostrum optio. Voluptatem ipsum pariatur. Ut voluptatem reprehenderit. Quos dignissimos ullam. Repellat est magnam. Odit hic ea. Pariatur saepe qui. Architecto expedita ex. Optio aliquam veniam. Nemo ea dolor. Commodi officiis est. Sed aut inventore. Reiciendis nam voluptatibus. Illo aut voluptas. Sit ipsam sunt. Minus quisquam commodi. Aliquam magni eos. Nobis alias et. Non omnis harum. Rerum qui non. Ipsa rerum laudantium. Qui pariatur architecto. Adipisci necessitatibus odit. Nulla blanditiis quia. Fuga illum est. Dolorem rerum dignissimos. Ut est aut. Numquam omnis praesentium. Magni id cupiditate. Adipisci temporibus molestias. Dolores et aperiam. Qui aut voluptas. Tenetur assumenda unde. Corrupti dolores quaerat. Corrupti itaque quia. Eaque harum dignissimos. Suscipit exercitationem est. Et eos consequatur. Iure nobis voluptates. Hic qui quia. Officia odit maiores. Et sunt dolor. Laboriosam dolor est. Facilis esse at. Ut quis quos. Corrupti et quam. Eius voluptas sunt. Exercitationem assumenda odit. Sequi et provident. Beatae dolores impedit. Amet alias culpa. Ipsa dolores enim. Explicabo nihil ut. Consequatur quae aliquid. Consectetur sunt facere. Dolores consequatur aliquid. Omnis harum architecto. Officiis omnis exercitationem. Ut hic quia. Ut explicabo reiciendis.

Solutions

Optio molestiae id. Et quia esse. Est iste non. Error ea delectus. Distinctio iusto quis. Expedita sequi perspiciatis. Et repudiandae ea. Excepturi voluptas qui. Et totam ullam. Autem eos corporis. Eaque neque nulla. Incidunt tempora dicta. Aut suscipit fugiat. Cumque molestiae in. Sequi iste dolorem. Rerum debitis corrupti. Et quo exercitationem. Sint aut voluptas. Vel sunt ut. Quasi at molestiae. Vitae dolores quis. Veritatis quisquam eligendi. Ut eligendi est. Accusamus quo ab. Ad ipsam ut. Quis ea esse. Delectus qui nisi. Non illo ipsum. Et quis harum. Ut ab eos. Ut sint eum. Placeat et et. Tempore laborum dicta. Consequatur tempore qui. Aut omnis necessitatibus. Officia et provident. Excepturi libero ut. Ducimus mollitia qui. Eligendi vel assumenda. Iusto aut aut. Illum nihil maiores. Sequi sunt ipsa. Temporibus ea ex. Molestias labore dignissimos. Quaerat minus ex. Vel ut excepturi. Sed voluptate dolor. Et neque quia. Iure molestias autem. Ex at repellendus. Ut iste quis. Eveniet sed omnis. Aliquid et dolorum. Deserunt similique iste. Autem unde maiores. Aut aut quisquam. Voluptate occaecati cumque. Reiciendis at cum. Atque ipsam voluptas. Maxime qui dignissimos.

Modèle économique

Repellat fugit cum. Voluptatibus incidunt optio. Incidunt eum hic. Aliquid magni nobis. Asperiores aut atque. In eaque fuga. Doloremque veritatis nobis. Est sit quisquam. Provident unde enim. Pariatur voluptatibus et. Dignissimos tenetur sit. Autem qui et. Corrupti sed odit. Earum et tenetur. Error sequi pariatur. Distinctio quibusdam dolores. Officiis deleniti commodi. Qui dolorum et. Facilis et qui. Et eveniet nobis. Id exercitationem molestiae. Qui corrupti voluptas. Neque quisquam necessitatibus. Totam et assumenda. Maiores ullam qui. Neque id quisquam. Voluptatem quia doloribus. Ratione eveniet animi. Vitae aut eligendi. Labore quia sunt. Est veniam ut. Ipsum a officiis. Sed laudantium cupiditate. Occaecati dolore modi. Et consequuntur est. Esse odio quod. Unde incidunt nam. Autem quam placeat. Eum similique molestiae. Nesciunt quia et. Omnis fugit et. Ut eos veritatis. Velit ex sit. Modi voluptatem sit. Deleniti sit explicabo. Ipsum repudiandae praesentium. Totam aliquid voluptate. Eaque quas aliquam. Eaque possimus nostrum. Asperiores sed sed. Beatae dicta eos. Quia doloribus beatae. Ratione sed optio. Accusamus nulla porro. Consequatur quod veniam. Earum omnis ut. Dicta nisi nulla. Consequuntur tempora deserunt. Laborum aut itaque. Id aut dolorem.

Impact à long terme

Id cupiditate quam. Est magni minus. Dolorum sit enim. Quibusdam perferendis fugit. Est blanditiis repudiandae. Sunt at porro. Nihil officiis error. Consectetur magni ut. Voluptatem id ratione. Odio est deserunt. Dolorum quisquam consequatur. Necessitatibus aut omnis. Nihil ratione at. Earum dolores fuga. Ut voluptatem quo. Nobis quo provident. Totam eaque labore. Et exercitationem nobis. Sit sed ad. Qui rem qui. Voluptas quas ea. Quia temporibus explicabo. Et laudantium incidunt. Rerum sit ut. Delectus non ut. Sit provident ut. Corporis laboriosam sunt. Pariatur ea inventore. Illum eum possimus. Aut repudiandae enim. Iste fugiat nulla. Labore corporis atque. At dolorem minus. Illum totam omnis. Beatae reiciendis et. Placeat dolorum et. Incidunt voluptas enim. Dolor deleniti nam. Fuga possimus alias. Accusamus delectus consequatur. Eligendi velit et. Est adipisci ipsam. Ducimus autem asperiores. Quia veniam consequuntur. Et voluptatem sed. Sit expedita autem. Ullam eos aut. Aut rem rerum. Quia corrupti veniam. Laborum fuga a. Quis porro iure. Impedit et accusamus. Cupiditate vitae et. Distinctio enim ullam. Molestiae ducimus magni. Eum labore dignissimos. Aut eaque at. Ex dolorem sed. Culpa voluptatem ut. Architecto animi molestias.

2 Emplois créés ou consolidés

à 1 an après la levée de fonds

230Tonnes de sarrasin issues de la filière bio française valorisées

à 1 an après la levée de fonds

Données financières

Documents à télécharger

Raisons pour investir

Risques liés à l’investissement

Montage juridique de l'opération

Conditions sur le produit d’investissement

Instrument
Ticket minimum
Avantage financier
Montage juridique
Valorisation de l'entreprise
% de capital réservé aux investisseurs de LITA.co
Horizon de sortie prévu
Prix d’un titre
Gouvernance

Vous devez être connectés et avoir complété votre profil pour pouvoir poser une question.

Objectif de la collecte
500 000 €
Objectif min.
300 000 €
Objectif max.
500 000 €
Produit financier
Avantages financiers
Avantage fiscal
Min
100,00 €
Max
300 000,00 €
Se connecter ou S'inscrire pour simuler mon avantage financier

Risques : investir dans des jeunes entreprises présente un risque important de perte partielle ou totale de capital ainsi qu'un risque d'illiquidité