Kura
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Alimentation Bio
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Transition alimentaire
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Filière française
- Accès à la santé
- Consommation et production responsables
Pitch
Présentation
Créée en 2018, Kura est une entreprise proposant des produits alimentaires d'influence japonaise, bios, écologiques, et équitables. En effet, la startup a développé un savoir-faire unique en maltage ancestral japonais (fermentation solide), adapté aux variétés de céréales et de légumineuses françaises (riz, orge, sojas, pois, lentille, féverole). Kura déploie cette maîtrise des produits pour élaborer des condiments comme du miso (pâte salée fermentée), de la sauce soja ou du tamari, du saké de cuisine et des boissons comme de la bière ou du saké de dégustation. Ces produits sont actuellement distribués en magasins spécialisés bio en Bourgogne, en Rhône-Alpes et en Île-de-France. L’entreprise contribue, en travaillant avec Biocoop et les groupements d’agriculteurs, à la structuration d’une filière de légumineuses bios, locales et au déploiement d’un savoir-faire unique dans la transformation du soja. Avec la volonté de distribuer ses produits à l’échelle nationale, Kura prévoit une commande sécurisée de 370 000 €. Cette évolution est accompagnée par des investissements en capital de Biocoop et de la Banque des Territoires, dans le cadre du Programme Territoires d’Innovation.
Soutenez la transition vers une alimentation française, bio et végétale, et investissez dans Kura !
Témoignages
Eric B.
J'ai investi dans Kura car il est possible d'avoir un peu d'exotisme dans l'assiette en limitant son impact CO2 par une production locale et de qualité.
Chloe J.
J'ai investi dans Kura car je connais les produits et je souhaite contribuer à l'augmentation de la production.
Le Bourdon C.
J'ai investi dans Kura car c'est le type de projet indispensable à la transition vers une industrie alimentaire locale. Le projet est accompagné par des acteurs de confiance tels que la Banque des Territoires et surtout Biocoop, qui œuvre à développer des filières légumineuses bio sans OGM en France.
Julien R.
J'ai investi dans Kura car je crois à l’intérêt que vont porter les français aux produits d’inspiration japonaise dans le futur. Il me semble important qu’ils puissent disposer de ces produits à un plus faible coût carbone que les produits d’importation. L’intérêt de Biocoop pour le projet m’a mis en confiance. Et puis soyons honnêtes, la Saône et Loire est une terre de gagnants !
Chloé G.
J'ai investi dans Kura car je trouve cela important de localiser en France les besoins en nourriture :)
Laetitia C.
J'ai investi dans Kura car manger japonais et local c'est chouette !
Quentin L.
J'ai investi dans Kura car en tant qu'agronome je crois dans le développement des protéagineux.
Olivier P.
J'ai investi dans Kura car c'est une PME de ma région la Bourgogne-Franche-Comté et nous avons besoin d'entreprises innovantes et en croissance !
Jérôme B.
J'ai investi dans Kura pour soutenir des produits français qui font voyager :) Il est urgent d'apprendre à concilier gourmandise et conscience écologique !
Oriane B.
J'ai investi dans Kura car la transition alimentaire est indispensable et c'est le genre de projet qui l'encourage !
Helene R.
J'ai investi dans Kura car je suis convaincue de la nécessité de changer notre alimentation et de l'intérêt de la démarche bio et équitable.