Financée

La Source Foodschool
Actions

  • Alimentation durable
  • Restauration engagée
  • Formation
  • Villes et communautés durables
  • Consommation et production responsables
Type d'offres Consommation responsable Degré de maturité Amorçage
Montant collecté : 192 800,00 €

Pitch

Présentation

Fondée en 2018 par deux entrepreneurs issus du milieu de la restauration, La Source s'est donnée pour objectif de devenir la référence durable et engagée des années à venir dans le secteur de la restauration, en formant toute une génération d'acteurs à des pratiques et des comportements humains, solidaires et responsables. Le positionnement de La Source se veut pionnier dans son secteur : un format non-académique avec davantage de pratique que de théorie, une cuisine engagée et non étoilée accessible au plus grand nombre, un incubateur intégré permettant à des entrepreneurs de se lancer, un « restaurant école » permettant aux apprenants d’être en réelle immersion, des profils d’apprenants divers et variés (publics jeunes, en reconversion, réfugiés ou encore en réinsertion). L’entreprise a pu tester sa solution, en ouvrant sa première foodschool à Pantin, en Seine-Saint-Denis, en septembre 2021. Un an plus tard, La Source a formé 60 apprenants, servi 1000 repas chaque mois au restaurant d’application, et a généré 350 k€ de chiffre d’affaires. L’entreprise souhaite aujourd’hui passer à la prochaine étape de son développement et ouvrir de nouvelles foodschools sur le territoire national, en commençant par des ouvertures dans les écosystèmes de Darwin à Bordeaux (Mars 2023), Les Halles de la Cartoucherie à Toulouse (Septembre 2023) et la Plateforme à Marseille (Septembre 2024). C’est dans cette perspective qu’elle réalise une levée de fonds d’un montant global d’1M€ et souhaite y associer les citoyens via LITA.co. 

Accompagnez La Source dans son essaimage en France et prenez part à la transition écologique de la restauration !

La Source Foodschool est une école de restauration éthique et responsable.
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Témoignages

Virginie R.

J'ai investi dans La Source Foodschool car je crois en leur philosophie vis à vis de l'avenir de la cuisine, l'évolution vers le végétal, et en une formation de qualité pour les cuisiniers de demain.

Camille P.

J'ai investi dans La Source Foodschool car leur modèle est à la fois percutant et très inspirant. Passionnée de gastronomie et de cuisine, je suis convaincue que la formation des futurs chefs à un rôle important à jouer dans la transition alimentaire et la promotion du "mieux manger".

Théo G.

J'ai investi dans La Source Foodschool car j'adore le principe et je suis persuadé que les restaurateurs doivent être moteurs du changement de système agro-alimentaire.

Gaspard S.

J'ai investi dans La Source Foodschool car ils s'inscrivent dans une tendance de fond et accélèrent un virage essentiel à prendre pour le secteur de la restauration, en ayant réussi à fédérer un écosystème solide.

Agnès A.

J'ai investi dans La Source Foodschool car s'alimenter restera toujours un de nos principaux besoins, alors autant le faire bien, d'une manière la plus respectueuse possible des individus et de la planète.

Morgane L.

J'ai investi dans La Source Foodschool car on a besoin de plus de projets comme ceux là et que j'ai fait partie de la promo n°2 !

Justine J.

J'ai investi dans La Source Foodschool car je crois en ce nouveau concept de formation qui tient compte des engagements à prendre pour le monde d'aujourd'hui et de demain!

Louis V.

J'ai investi dans La Source Foodschool car elle répond à un besoin de formation important en proposant une approche originale et respectueuse des personnes et de l'environnement.

Opération

Raisons pour investir

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Montant collecté
192 800 €
Produit financier
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