Les Halles du Manège
- Consommation et production responsables
- Vie terrestre
Pitch
Important
Malgré des efforts pour réduire les coûts et stabiliser son activité, la société a subi une baisse de chiffre d'affaires dans un contexte de déclin structurel du secteur bio et vrac post-covid. Les perspectives d'augmentation du chiffre d'affaires étaient limitées, notamment en raison de l'inflation et de la crise du pouvoir d'achat, poussant les consommateurs vers des alternatives non bio. L'augmentation des coûts d'énergie et l'indexation des loyers ont également aggravé la situation. Faute de rentabilité possible à court terme, Les Halles Coopératives ont décidé décidé de liquider la société.
Présentation
Les Halles du Manège proposent un modèle distribution alimentaire local et biologique qui met en avant les produits de la région, sélectionnés avec soin et en collaboration avec les producteurs. Implantées à Mons depuis 2016, les Halles offrent des produits bio, locaux et variés. Fonctionnant comme un distributeur, le projet prend dès à présent un tournant en s'associant avec la coopérative Färm, notamment pout diversifier ses sources d'approvisionnement. |
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